منتدى تاجموت
 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 829894
ادارة المنتدي  هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 103798atallah

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى تاجموت
 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 829894
ادارة المنتدي  هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% 103798atallah
منتدى تاجموت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
برنامج لجعل نسخة الويندوز اصلية 100%الأحد 11 أكتوبر 2015 - 21:01saidamer
برنامج Internet Download Manager 6.19 الاصدار الاخير IDMالثلاثاء 11 فبراير 2014 - 19:17figo0100
يمنع النسخ الا للاعضاء
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى تاجموت على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى تاجموت على موقع حفض الصفحات
بحـث
نتائج البحث
بحث متقدم
تصويت
بصراحة هل قرات كل الموضوع؟
نعم
0% / 0
لا
100% / 1
قرات القليل
0% / 0
سحابة الكلمات الدلالية

المؤثرات  الأفلام  البصرية  


اذهب الى الأسفل
avatar
تاجموتية وافتخر
عدد الرسائل : 27
العمر : 34
نقاط : 24595
تاريخ التسجيل : 22/10/2010

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

السبت 19 نوفمبر 2011 - 17:57
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جدا ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


ايا رب تستفيدوا منها - ان شاء الله
اتمنى ان يعجبكم الموضوع و انتظر ردودكم...
محبة الرحمن
محبة الرحمن
عدد الرسائل : 21
العمر : 26
نقاط : 22146
تاريخ التسجيل : 15/02/2012

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

الأحد 4 مارس 2012 - 20:38
ggggg
atallah
atallah
Admin
Admin
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 1200
العمر : 52
الموقع : تاجموت
نقاط : 30347
تاريخ التسجيل : 14/07/2008
https://tadj.alafdal.net

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

الإثنين 5 مارس 2012 - 6:31
zz
ناصرة
ناصرة
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 7
العمر : 63
الموقع : أرض الله الواسعة
نقاط : 19607
تاريخ التسجيل : 04/07/2013

 هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% Empty رد: هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

الخميس 4 يوليو 2013 - 13:48
لماذا هناك كلمات بذئية في بعض العناوين
الرجوع الى أعلى الصفحة
مواضيع مماثلة
    صلاحيات هذا المنتدى:
    لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى